Brood in de pan
Molen brood bakken zonder kneden. De meel en gist producten voor dit brood zijn te verkrijgen bij korenmolen “de Ruiter”. Benodigdheden: 500 gr. Lemaire meel of 250 gr. Lemaire meel met 250 gr. Volkoren meel Verder : 7 gr. droge gist korrels, 7 gr. zout en 375 ml. lauw water…
Hoe maak je lekkere pannenkoeken.
Pannenkoeken bakken is eigenlijk heel makkelijk en simpel. Van 500 gr. pannenkoekenmeel van de molen kunnen veel pannenkoeken gebakken worden. Het aantal hangt af hoe dik het beslag gemaakt wordt. Bij 500 gr. meel doe je 1 liter melk, 4 eieren en een snufje zout. Vind je een beetje zoet…
Ambachtelijke pizza maken.
Ambachtelijke PIZZA maken. Recept : 500 gr. pizza meel, 300 gr. water , 20 gr. verse of 5 gr. droge gist, 40 gr. olijfolie. Meel, water en gist kneden. Deeg soepel maken door de olijfolie tijdens het kneden toe te voegen. Deeg in twee gelijke stukken delen. Ballen van vormen…
Kruidenkoek
Benodigdheden: 650 gram kruidkoekmix 3½ dl lauw water melk of karnemelk 1 ei klontje boter eventueel noten/gember Programma: Doe de kruidkoekmix met het vocht in een beslag kom. Meng of roer het geheel tot een glad beslag met een mixer. Eventueel een ei, klontje boter, noten of gember toevoegen. Men…
Molencakemeel
Benodigdheden: 250 gr molencakemeel 200 gr boter 200 gr suiker 4 eieren snufje zout 1 el citroensap Programma: Doe de volgende ingrediënten in een beslagkom boter, suiker, zout en citroensap en klop ze met een mixer tot romige massa. Daarna de eieren er stuk voor stuk er door mengen. Zorg…
Speculaaskoek
Benodigdheden: 400 gram speculaasmix 1 ei 1,5 eetlepel melk 175 gram zachte boter gepelde amandelen. De speculaasmix met de melk en boter goed kneden. Rol de plak met een deegroller uit tot een dikte van 1 cm. Laat de plak een half uur opstuiven in de koelkast. Leg de plak op een…
Volkorenbrood
Benodigdheden: 500 gr. volkorenmeel 300-320 gr. water 6 gr. droge gist 10 gr. zout 15 gr. boter 10 gr. suiker. Programma: Volkoren (Whole wheat).
Lichtbruinbrood
Benodigdheden: 500 gr. lichtvolkorenmeel mix 300-320 gr. water 5 gr. droge gist 10 gr. zout 15 gr. boter 10 gr. suiker. Programma: Volkoren (Whole wheat).
5 – Granenbrood
Benodigdheden: 500 gr. 5-granenmeel 300/320 gr. water 15 gr. verse of 6 gr. droge gist 30 gr. broodverbeteraar of 15 gr. boter met 10 gr. suiker zout naar behoefte (10 gr.) Programma: Volkoren (Whole weat).
Vreelandsbruin
Benodigdheden: 500 gr. vreelandsbruinmeel 250 gr water 15 gr. verse of 6 gr. droge gist 2 eetlepels olie. Programma: Volkoren (Whole weat).
