Volkorenmeel
De tarwekorrel wordt tussen de stenen vermalen tot het ambachtelijke volkoren tarwemeel. Het is geschikt voor zowel de broodbakmachine als verwerking met de hand.
Bloem
Het tarwe bloem ontstaat door het volkoren tarwemeel te ontdoen van de griezen en zemelen via een buil (zeefmachine).
5 Granenmeel
5 Granenmeel is samengesteld uit; volkoren tarwe-, mais-, rogge-, gerst-, haver meel en lijnzaad.
Vreelandsbruin
Vreelandsbruin is een samenstelling van: volkoren tarwe-, spelt-, gerstmeel, zonnebloempitten, zout, glutenpoeder en ascorbinezuur.
EKO Woudkorenmeel
EKO Woudkorenmeel bestaat uit: volkoren tarwe-, rogge-, havermeel, gierst, lijnzaad, zonnebloempitten, zout, plant.olie, lecithine en ascorbinezuur.
Speltmeel – speltbloem
Spelt is zeer gezond. Het oergraan heeft veel bijzondere eigenschappen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Spelt bevat veel belangrijke voedingsstoffen, zoals vitaminen en mineralen.
Kruidenkoek
Benodigdheden: 650 gram kruidkoekmix 3½ dl lauw water melk of karnemelk 1 ei klontje boter eventueel noten/gember Programma: Doe de kruidkoekmix met het vocht in een beslag kom. Meng of roer het geheel tot een glad beslag met een mixer. Eventueel een ei, klontje boter, noten of gember toevoegen. Men…
Molencakemeel
Benodigdheden: 250 gr molencakemeel 200 gr boter 200 gr suiker 4 eieren snufje zout 1 el citroensap Programma: Doe de volgende ingrediënten in een beslagkom boter, suiker, zout en citroensap en klop ze met een mixer tot romige massa. Daarna de eieren er stuk voor stuk er door mengen. Zorg…
Speculaaskoek
Benodigdheden: 400 gram speculaasmix 1 ei 1,5 eetlepel melk 175 gram zachte boter gepelde amandelen. De speculaasmix met de melk en boter goed kneden. Rol de plak met een deegroller uit tot een dikte van 1 cm. Laat de plak een half uur opstuiven in de koelkast. Leg de plak op een…
Volkorenbrood
Benodigdheden: 500 gr. volkorenmeel 300-320 gr. water 6 gr. droge gist 10 gr. zout 15 gr. boter 10 gr. suiker. Programma: Volkoren (Whole wheat).
